手軽で激うま「炭火焼地鶏」の炊き込みご飯

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2004/5/3更新

▼ 手軽で激うま「炭火焼地鶏」の炊き込みご飯

2004/5/3更新　炭火焼地鶏炊き込みご飯のレポート追加

【宮崎】地鶏炭火焼

新・炭火焼セット
炭火焼きセット
販売店 : 手造り燻製工房スモーク・エース

【宮崎】霧島地鶏炭火焼
販売店 : 黒酢の郷すこやか倶楽部

【宮崎】地鶏炭火焼 250g (2人前)
販売店 : 鶏亭丸岡

【宮崎】赤どり炭火焼き
販売店 : 東急百貨店

九州といえば炭火焼き地鶏・・・パックのものでもご飯に炊き込むだけでウマいことに教えられる。
　
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　山口県のお隣、九州の、宮崎とか大分の湯布院といえば炭火焼き地鶏(すみびやきじどり)で超有名。現地で食べると超旨いんじゃけど、みやげ用に売っちょるパックの炭火焼き地鶏でも十分に旨いんよ。鶏好きのHARUOは、しょっちゅう買っちょります。(2003/8　レポート : HARUO-TEN)

　最近になって知ったのだが、そのパックの炭火焼地鶏をご飯に炊き込むと、めちゃうまいことに気付かされた。いつもは電子レンジでチンにして、酒のつまみ等にするぐらいだった。
　九州の阿蘇あたりのとある土産屋のおばちゃんが、炊き込みにするとウマいというので、早速試してみたところ、マジでうまい。作り方は、いたって簡単で、ご飯を炊く前に炭火焼地鶏を入れるだけでいい。めんどくさくなければ、ごぼうやにんじんの千切り、酒等の調味料を少々を入れるとよい。炭火焼地鶏だけでもかなり味が濃いので、調味料は少なめか無くてもいいぐらいだ。(2004/5/3　レポート : HARUO-TEN)

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　◆参考 : 地鶏炭火焼のレシピ　(手造り燻製工房スモーク・エース)

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